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【動画】”elena” presents 日本ソイフードマイスター協会代表理事・池上紗織先生の「1週間体質改善チャレンジ!」講座

  • オンライン講座
¥9,000 税込
発売日:2021/10/14
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「ソイフード・スターターセット」を初回購入者100名様にプレゼントします!
①旭松「新あさひ豆腐 5個ポリ」
②エスビー食品「カレー粉 37g」
③大塚食品「スゴイダイズ 無調整タイプ950ml」

詳細は以下をご確認下さい。
https://lesson.kokode-digital.jp/soyfood/

プレゼントをご希望の方は、講座申し込み後にマイ本棚の専用フォームからご応募をお願いします。



SDGsやヴィーガンの流行で、世界的に人気の「ソイフード」。その第一人者のオンライン講座を、ミドルエイジのコミュニティサイト “elena” がお送りします。

大豆肉の調理研究を進めていた池上先生ご自身が、自然と「お肉控えめ、大豆多め」になった結果、明らかな体質改善を実感。腸活、肌改善、そして何よりひどい花粉症がほぼなくなったそう。
本講座では、女性のカラダに重要な大豆たんぱく、イソフラボン、サポニンを無理なく取り入れられるメニューを紹介しています。
現在、大豆を筆頭としたプラントベースドフード(植物性食品)が注目されていますが、豆腐・高野豆腐・納豆・おから等々、日本はもともとプラントベースドフードが豊富な国。豆腐や高野豆腐等の食材を上手に使い、現代人の食生活に合った、和食にとらわれない大豆料理として、あえて「ソイフード」としているそうです。

池上先生ご自身は菜食主義ではありませんが、受講者はヴィーガンやペスカタリアンの方から通常の「お肉好き」までバリエーション豊富。
美容も健康も食事から!食と健康についての軸となる学びをぜひ身につけましょう。

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◆動画の内容

1週間で体質改善!のソイフード・デビューレシピだけでなく、大豆食品と健康について教えます。

1日目「スパイシー高野豆腐ミンチカレー/必要なタンパク質量とカロリー計算の話」
2日目「豆乳ダレのぶっかけ蕎麦/豆乳の選び方の話」
3日目「温野菜&大豆ソース2種/炭水化物とサポニンの話」
4日目「豆乳アレンジの明太子クリームパスタ・豆腐ガスパチョ/おからパウダーの話」
5日目「豚肉と大豆の蒸し団子/動物性と植物性の脂質の話」
6日目「鶏ムネ肉と油揚げのぐるぐる巻き/イソフラボンの話」
7日目「豆乳スープのしらたきラーメン/ソイフードと栄養の話まとめ」

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※本商品を購入すると、マイページ/マイ本棚にて7つのオンライン動画を視聴できます。
 視聴環境は事前にご確認ください。



※この動画はサンプル動画です。本講座の内容とは異なります。

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◆動画の視聴期間について

本商品はご購入後6ヶ月間ご視聴頂けます。
その後もサービスを継続する限りご視聴頂けますが、 利用規約に基づき提供を終了する場合がありますのでご了承ください。"

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◆動画の視聴方法について

本講座は、ご購入後すぐにオンライン動画をご視聴いただけます。
※ご購入に際してはココデジ会員にご登録いただく必要があります。

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③ 購入完了後、ココデジのマイページのマイ本棚にて動画をご視聴下さい!

※購入完了後に送付されるメールに記載されている「購入したコンテンツを閲覧する」のリンクからもマイ本棚にアクセスできます。

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◆講師紹介

池上紗織(いけがみさおり)

神奈川県出身。慶應義塾大学卒業。菜食主義でなくても無理なく美味しく続けられる大豆ミートレシピをはじめ、その他ソイフード(大豆料理)の研究と普及のため、また自身の体質改善の経験も踏まえ、2014年に一般社団法人 日本ソイフードマイスター協会を設立。セミナー開催、料理レッスン、レシピ開発を行っている。家庭での食料備蓄を推進するDAILY STOCK ACTIONR実行委員長としても活動。
TV・ラジオ・新聞・雑誌等メディア出演も多数。また、2020年4月から学校給食専門誌「学校の食事」にて給食用大豆料理を毎号掲載。
プライベートでは二児の母として奮闘中。

ウェブサイト https://www.jsfma.jp/
ウェブサイト https://elena.co.jp/
インスタグラム @soyfood_meister
インスタグラム @saori_ikegami
インスタグラム @elena_web_2021
ツイッター @ikegami_saori

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